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私たちの取り組み

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【私たちの取り組み】

◯生産者直接仕入れ

6596d58bd8fb092d10d1c480e2dd7c2c_m食材をより新鮮に味わっていただくため、生産者からの直接仕入れに力をいれております。漁師さんや農家さんなど、1次産業者から直接仕入れていただくことにより、魚介や野菜もその日の朝採ったものを味わって頂けます。(※1部食材に限ります)

◯安心・安全

s-IMG_5343お客様にに商品を安心して味わっていただく為、就業前の手洗い・うがいをマニュアルに沿って行うなど、衛生管理に重点を置きます。
店内店外の5S運動(整理・整頓・清潔・清掃・しつけ)にも力を入れ、5S改善チームを作りグループ全体で取組んでおります。

◯地域社会への貢献

ca3620cc66ad58007d686da3eb9ccfe5_m山陰のPR
山陰の食材を用いて、全国に鳥取・島根の地名をPRしていきます。

 

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