私たちの取り組み | 旬門グループ

直接仕入れ

食材をより新鮮に味わって頂くため、
生産者様からの直接仕入れに力をいれております。
漁師さんや農家さんなど、
一次産業者から仕入れることにより、
朝採れの魚介やお野菜をご賞味いただく事が
できます。(※一部食材に限ります)

お客様にお料理を安心して味わっていただく為、
就業前に手洗い・うがいをマニュアルに沿って
行うなど、衛生管理を徹底しております。
また、店内店外の5S（整理・整頓・清潔・
清掃・躾け）にも力を入れ、5S改善活動を
プロジェクト化するなど、グループ全体で取り
組んでおります。

ご提供する商品の大部分に山陰の食材を使用し、
地元業者様とのお取引を行うことで地元経済の
活性化に貢献します。
そして、それを強みとし、全国に鳥取・島根の
地名と良さをPR／発信して参ります。
また、雇用の継続・拡大と所得水準の向上を
図り、地域の雇用貢献を果たします。

毎年年1回、ビジョン・ベクトルの共有と
従業員の資質・技能・能力向上を目的に社内
アワード表彰パーティを行っております。
それを通じて、会社/チームとしての団結強化と、
賞品/ 報奨金などを通じて社員還元を行い、
労働環境の向上にも努めております。